國立教育廣播電臺

在專家失靈，謠言、假訊息滿天飛的年代，就連醫生也會出錯！
小心，錯誤的醫學知識比疾病更恐怖！

有些知識聽起來是真的，但卻不一定是真的！例如:
◎加工肉品含有的化合物容易致癌，應該少吃或不吃。
◎想要維持腸道健康，非吃纖維不可。
◎攝取脂肪，尤其是飽和脂肪，會導致膽固醇過高、過胖和心臟病。

◎加工肉品所含的硝酸鹽和亞硝酸鹽其實比蔬菜來得少！
◎吃最多纖維的人，反而比不吃纖維的人更容易便祕！
◎脂肪跟你的膽固醇、肥胖、心臟病並沒有直接關係！

本書揭露了善意但誤導了醫生的各種「謊言」背後的真相，以及在醫學院經常被忽視的營養食療法。作者於各章先指出現下常見的醫學謊言，解析支持這個謊言背後研究不合理之處，再補充他自己對這方面的研究及論點，最後提出「跟我這樣做」的方法，以他自己的飲食及生活選擇給讀者作為健康參考。