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灃食基金會校廚培訓營 邀主廚親自授課

2019-08-15 發佈 曾鈺羢 臺北
灃食教育基金會SUPER校廚營(灃食基金會提供)

灃食教育基金會SUPER校廚營(灃食基金會提供)

灃食教育基金會選出SUPER校廚之後,又舉辦SUPER校廚培訓營,邀請主廚林奕成、洪昭勝、國民媽媽宜手作、中式餐飲料理專家何育任、台中忠孝國小營養師黃任淳以及灃食智庫柯文慶教授組成超強講師群,從校園午餐的溝通、美味、食安、營養各領域進行特訓,期望新學期開始,就能讓全台12所學校的學生品嚐不同的營養午餐。

 

除了校廚培訓之外,灃食教育基金會108學年度的「營養5餐」計畫,將實際進入12所入圍隊伍的校園,輔導校廚應用名廚編撰的「營養5餐」食譜,靈活運用學校現有的廚房設備,實踐分段料理、科學化的烹調方式。透過這群萌芽的種子共同努力,打造一周5餐的更多可能性!
 

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