新北市於4月19日到4月30日辦理校園多元文化週，各校陸續規劃相關的課程與活動。板橋區中山國小推出了「多元文化美食與音樂饗宴」、「多元文化小小策展人」、「多元文化小精靈」、「教室連結網絡計畫連線韓國」等系列活動，將課程、活動與多元文化結合，親師生共同合作與學習。
中山國小表示，「多元文化美食與音樂饗宴」是由校內營養師規劃每日一道各國特色料理，校長陳學添與學生於午餐時間為全校師生介紹泰式打拋肉、菲律賓斑蘭豬肉、緬甸炸蛋等特色菜餚。同時也搭配各國兒歌，如義大利兒歌-Se Sei Felice、菲律賓兒歌-雷隆、雷隆我的愛等，讓同學們邊吃邊聽，不僅吃進各國好滋味，也浸潤在音樂中學習多元文化，達到視覺、聽覺、味覺等多重饗宴。
「多元文化小小策展人」課程藉由展示各國特色文物與書籍，讓六年級各班了解日本、俄羅斯、緬甸等不同文化。各班發揮發揮創造力，進行獨創性活動。602班以日本文化為主題，施君怡老師展示了十多套個人珍藏的和服，並介紹日本卡通鬼滅之刃，教室瞬間變成小小劇場，每個孩子都爭相穿和服出演，笑得合不攏嘴。學生吳冠陞表示，多元文化是廣為人知的「詞」，但大家認知都不一樣，大家動手做海報介紹各國的歷史和節慶，以個人的角度添加說明和繪圖，非常有趣。
在「多元文化小精靈」課程中，邀請學校越南媽媽入班協同，帶領師生親手製作道地的越南春捲，光是備料、熬製醬汁，就得花上好一番功夫！504班楊皓甯同學說，清爽的越式春捲讓味覺享受了一場文化之旅，也學到必須尊重與包容不同的文化和習俗，打開國際觀。
此外，透過新北市教室連結網路社群（CCOC)計畫與多元文化結合，六年級宋唯立老師運用Flipgrid系統開設虛擬教室並預錄課程，讓韓國老師連線教導學生用韓語為「太魯閣號事件」祈福，與國際接軌並習得人文關懷的胸襟。
新北市教育局表示，不少學校邀請家長加入，讓多元文化週更加多元。期待學校將多元文化的概念，轉變為課程與活動，透過親師共同合作，將多元文化之美傳遞給學生，讓學生玩得豐富，也扎根國際教育。