母親節將到，家庭聚餐時，長輩可能因為牙口不好，只能望食物興嘆，國民健康署特別與飯店、餐廳業者攜手，推出長輩能吃的創新菜餚，未來也將推出高齡友善餐廳認證，讓長者出門用餐更開心。
根據國健署調查，65歲以上長者有7成部分缺牙、2成1的長者覺得自己的牙齒功能狀況不好，6成3的長者則因為牙齒狀況、咀嚼或吞嚥的問題，而限制吃東西的種類。國健署署長吳昭軍說，過去曾去看政府為長者送餐的情形，有個長輩看著便當，卻一直不吃，一問之下才知道是食物太硬，他咬不動，深感政府美意大打折，因此，國健署特別參考國際作法、根據我國的飲食習慣及配合在地食材，在108年推出高齡營養質地調整飲食，透過食材的挑選、改變切割烹煮技巧，可自己做出適合高齡者「軟硬度」的飲食。
現在，國健署更攜手3家飯店、15家餐廳業者推出兼具軟硬度、營養均衡、適合長者食用的餐點，國健署副署長賈淑麗說，未來將積極與跨單位合作，輔導共餐據點、小吃店、餐廳、飯店業者等，讓長者或照護者有更多元的選擇，也將推出高齡友善餐廳認證。
國健署也邀請金馬影后、高齡83歲的「國民阿嬤」陳淑芳代言，陳淑芳說，看到有專為老年人準備、容易入口的食物，讓她非常開心；國健署也提醒，為長輩備餐時，要注意飲食安全、食材質地均一性，不要有過硬或不好咀嚼的食物混在其中，另外，食物要先去除果核、粗果籽、粗果皮或骨頭、魚刺等，避免難以下嚥。