新北市瑞芳國小、興福國小、萬里國小、平溪國中、石碇高中、雙溪高中等六校在新學期開學前，成功擴建中央廚房，只要透過新北校園通APP連結教育部校園食材登錄平臺，家長就可以即時掌握學童的午餐菜色、製造及供應商、產地來源、國產標章及營養成份等資訊，確保食安透明看得見，從硬體到軟體的整體規劃，讓偏鄉孩子吃飽也吃好，健康快樂的成長。
教育局表示，為了提升偏鄉學童用餐品質，積極向教育部爭取「偏鄉學校中央廚房計畫」，共獲補助總經費新臺幣1.72億元，其中包含補助6校擴建中央廚房及更新設施設備總經費9,120萬元、34校組成8個食材聯合採購聯盟，更新改善食材聯合採購設備獲補助2,895萬元及補助人力、運輸、維運等經費5,136萬8,000元，提高學童餐費用於食材的占比，全面提升偏鄕學校午餐品質。
瑞芳國小校長盧娟娟表示，學校自立廚房供應鄰近瑞芳國中、瑞柑國小、濂洞國小、猴硐蒙梭實小四校，本次擴建除致力改善烹煮環境、加強飲食品質外，同時修繕食育教室，並以未來「食」驗室為主題，於廚房周邊設計透明櫥窗及互動模型版等食育互動區，擴大創造具美感及融入健康飲食知識的食育教育場所，讓廚房不再是學校潮濕陰暗的角落，餐點的製備過程產生教育意義，並結合當地特色以在地食材設計一系列的食育課程，促進學生對於食材、烹調及廚房職人的尊重。
平溪國中鄭玟心同學表示，學校將廚房及食育教室等場域視覺設計融合在地天燈、艷紅鹿子百合及珠蔥等意象，打造具美感的現代化空間，成為全校最吸睛的教學場域，自己非常期待開學後能在這個嶄新的空間繼續上最喜歡的珠蔥相關的系列校本課程，可以體驗從種植到餐桌的最近距離，也希望能展現廚藝好身手給家人品嚐。