臺東縣延平鄉桃源國中開辦創業社團「小桃子的打蘆汗」，在校園中打造樹屋，培養社團學生學習民宿經營管理，由任職紅葉谷綠能溫泉園區餐飲部副主廚的校友杜上琾指導餐飲知識技能，他說，希望把在外所學帶回來教給小朋友，讓大家知道，既使在偏鄉長大也能很「懂吃」。
「麵團擀過去不要再拉回來，塗醬的時候要留邊邊1公分，培根、鳳梨要平均……」學生細心解說披薩的製作過程，在社團老師杜上琾指導下，將醬料、起司、豬肉、培根、鳳梨、刺蔥，均勻撒上擀好的麵皮，接著放進柴燒窯烘烤，4分鐘後香噴噴的風味窯烤披薩出爐，「自己吃自己做的，很好吃，很有成就感！」
桃源國中創業社團「小桃子的打蘆汗」，規劃文化導覽、民宿經營、原住民料理、餐飲課程等內容，大學唸餐飲管理的校友杜上琾，回到母校協助指導社團餐飲相關課程，包括餐桌禮儀、餐桌擺設，也結合在地食材教導烘焙及各式料理的製作與觀念，將所學傾囊相授。
杜上琾說，到外縣市求學後，深感城鄉資源落差，希望將自己在外面學到的好的技術、好的觀念帶回部落，再教給這些小朋友，「以後有機會出去，人家會覺得，其實我們臺東鄉下的，也是很懂吃啦！」此外，杜上琾現任職紅葉谷綠能溫泉園區餐飲部副主廚，將來也有機會搭起雙方產學合作的橋樑。
臺東縣自2020年辦理「一技在身－創業教育計畫」，至今年全縣共有22個職業探索社團，累計349名學生參與，當中20名學生取得烘焙、金銀珠寶品加工、電腦軟體應用等丙級技術士證照，期許透過創業教育社團的課程，持續改變創新臺東技藝教育，讓孩子能夠培養所長、多元發展。