醒吾科技大學歡度校慶，攜手大眾教育基金會及樂活生技公司舉行「科技農業香檳茸培植計畫」記者發佈會，現場邀請來賓進入香檳茸貨櫃植物工場，一同動手採摘香檳茸見證培育成果，並且品嚐由醒吾師生發揮創意所製作的獨特香檳茸美食料理。
醒吾科大創校57年，培訓學生多元技能，今年結盟大眾集團樂活生技搭上綠金熱潮，樂活生技成功培育高經濟作物香檳茸，不只喚起國人重視飲食健康，更善盡企業責任扶植科技農業；兩者合作全國首創企業社會責任CSR結合大學社會責任USR，引進香檳茸室內培植工場栽種技術，研發創意料理擴展弱勢學生專業技能，未來將推廣至高中職，希望能打造樂活香檳茸校園聚落，擴大邊際效應。
銓敘部政務次長朱楠賢表示，醒吾科大是跨領域、實務導向的綜合型大學，大眾集團與醒吾科大合作如虎添翼，更特別的是醒吾科大將這個技術，提供給弱勢學生增添一技之長，這次的項目是無汙染、沒有農藥，完全是綠色科技的發展，因此由長期耕耘教育的大眾文教基金會與醒吾科大合作，相信會是新的里程碑。
醒吾科大校長陳義文指出，學校多年來持續堅持品德教育，更重視用教育翻轉未來，落實USR的精神就是要教育並提升學生未來的就業技能，同時照顧學習弱勢及經濟弱勢的學生，期許同學們透過親手栽培香檳茸，感受生生不息的生命力，並且能對未來充滿希望。