新北市教育局在私立東海高中舉辦「國際飲食扎根教育計畫－校廚教學營」初階及進階班，新北市共20所自立廚房學校的校廚、營養師與午餐秘書齊聚一堂，透過理論與實作融合的課程，成為校園國際飲食教育種子成員，烹調具異國風味且營養又健康的午餐，讓學童能夠吃出健康力、文化力與國際力。
教育局指出，今年課程再度邀請榮獲衛福部FDA優良廚師金帽獎林奕成主廚親自示範東南亞特色料理，例如緬甸炸蛋、菲律賓炒麵、越式咖哩雞肉、柬埔寨豬肉、印尼巨港燉白雞、大馬海南雞及泰式蒸魚等，邀請校廚們試吃分享，研習過程中指導校廚們運用香料變化出豐富層次酸、辣、甜、香南洋料理的新元素，讓校廚們帶回學校融入校園午餐中，讓孩子們透過餐桌上的餐點延伸到學習視野，提升國際觀。
參加教學營的永定國小校長林雅芳表示，雖然學校是偏鄉小校，但積極推動國際飲食教育扎根計畫，也因校廚們參加「校廚教學營」交流廚藝，讓學校在每年4月配合教育局的多元文化月可以舉辦「異國美食多元文化週」，讓孩子們享用到美味的異國料理，像是享用緬甸炸蛋的王浩軒同學津津有味地說，好特別的味道，跟平常的午餐都不一樣，期待可以常常吃到東南亞風味的營養午餐。
永定國小校廚柳小姐表示，去年參加了初階班課程時，現場跟老師和學員們一起製作了多道異國料理，覺得很有收穫，回到學校將所學到的泰式蒸魚、緬甸炸蛋等菜餚融入學校營養午餐中。這次參加進階班也更精進自己廚藝，希望能繼續烹調出更多兼顧營養又具有創意的東南亞料理，看到孩子們吃到碗盤見底，覺得好有成就感。