不出國也能遍嘗異國美食、體驗多國特色文化，臺北市新生國小規劃一連四天的多元文化活動，讓全校學生藉由體驗異國獨特的飲食文化，啟發對各國風土民情的興趣，同時也能學習尊重與欣賞不同文化的差異。
新生國小李雪鳳校長表示，學校有來自16個國家的學生，為了拓展學生國際視野，今年多元文化活動由輔導室與外國學生家長一同討論規劃，以「新生異『饗』世界」為主題，針對中、低年級學生設計了「主題式攤位導覽」，讓學生在五感體驗和多元探索的過程，認識來自瑞典、英國、法國、越南等6個國家的特色美食，並在介紹說明中瞭解各國的文化特色。
為了讓孩子透過飲食瞭解各國特色文化，來自6個不同國家的家長精心設計多項文化體驗活動，像是瑞典家長在活動現場穿著露西婭節的傳統服飾，帶著小朋友體驗薑餅製作壓模的過程。小朋友們在泰國攤位試聞及觸摸泰式水果，用海鮮酸辣湯食材拼圖拼成一碗泰式海鮮酸辣湯。印尼攤位則透過影片欣賞印尼文化及認識薑黃飯塔，小朋友也在現場試聞香蘭葉、檸檬葉、黃薑及椰漿等食材。在聽完越南文物及食物的介紹後，小朋友試玩越南傳統桌遊「魚蝦蟹」遊戲。法國家長介紹什麼是好的法國麵包，及各種起司、馬卡龍、可麗露等點心，並以彩色拼字卡遊戲拼出食物的法文。在英國攤位除了品嘗傳統美食炸魚薯條外，以桌遊字詞配對釣魚遊戲讓孩子印象更深刻。
酷愛吃甜食的鄭淮安同學表示，看到攤位上來自法國的馬卡龍讓她眼睛為之一亮，想到馬卡龍甜甜的滋味，口水都要滴下來了!而同為法國著名美食「藍紋起司」即使聞起來很臭，外觀也不好看，但仍讓鄭同學想小試一口，品嘗味道。此外，她也覺得包著生菜和鮮蝦的越南春捲，再沾上酸酸甜甜的醬，真的很好吃。
同學們除了透過美食認識異國文化外，學校也針對高年級設計「多元文化講堂」活動，邀請馬來西亞、哥倫比亞、法國、日本、越南、泰國、瑞典、澳洲、美國等9個國家的學生和家長，分享各國的人文風俗與飲食文化，讓同學透過食物「饗」見世界的異同。李雪鳳校長表示，「多元文化講堂」提供海外生一個多元展能的舞臺，即使學生的中文還講得不好，但在臺上可以分享國外的生活和學習經驗，不但增進自信，也能與本地生有更多的互動。此外，對臺灣的學生來說，在聽到了外國學生和家長所分享真實的生活經歷，可以從不同的角度認識各個國家，拓展國際觀，促進跨文化理解。
六年級華美絜同學表示，參與「多元文化講堂」活動後，讓她更加瞭解這些國家的生活和習俗文化與臺灣的不同，也認識了多國的節慶和飲食。像是在瑞典的小朋友只有在周六才能吃糖果，平日是9點才上學，下午3點就放學；飲食口味與臺灣相較下更顯清淡。除了認識各國傳統習俗外，也看到他們的創新發展，像是泰國傳統放水燈的活動，為了響應環保，就設計出可以吃的水燈，這些創意讓華同學印象深刻。來自哥倫比亞的黃苡恩同學和媽媽為全場小朋友帶來哥倫比亞的民俗舞蹈，讓全場氣氛更加熱絡。
新生國小李雪鳳校長表示，受到疫情影響讓家長無法帶小孩出國遊歷，透過學校所舉辦的多元文化活動，把世界帶進來，讓同學在認識各國飲食特色和傳統習俗中，進而能接納並尊重各國國家的文化，也在多元文化激盪下，啟發學生的創新思維。