漁業署推動校園食魚文化教育活動,今年攜手財團法人臺灣養殖漁業發展基金會舉辦首屆食魚教案徵選活動「2022魚你相育─食魚教案徵選競賽」,吸引上百組團隊報名參賽,最終選出10件特優、20件優等、15件佳作教案。
漁業署表示,「食農教育法」推動方針包含培養均衡飲食觀念、珍惜食物減少浪費、傳承與創新飲食文化、深化飲食連結農業、地產地消永續農業及推動全民食農教育運動,以及支持認同在地農業。其中「推動食農教育」最基礎也最重要。本次食魚教育徵選競賽,希望從第一線的教職人員視角,設計出更貼近學童日常生活的教案。
漁業署舉例,臺南市的臺南大學附設實小、安南區土城國小兩組特優教案,以虱目魚為課程設計主角,分別以調查學校周邊水產小吃、製作魚丸、分解虱目魚等方式,讓學童對在地產業與食魚文化更有認同感。
另外,位於澎湖湖西鄉的龍門國小、西嶼鄉的合橫國小、宜蘭蘇澳鎮的育英國小及花蓮豐濱鄉新社國小,學校所在的社區居民大多從事漁業撈捕相關工作,獲獎教師們從特色漁產的永續生計、環境保育、文化傳承出發,帶領孩子探索、思辨與關注家鄉產業發展,獲得評審團大力讚賞與青睞。
本次參賽教案呈現多元面向,評審團代表、基隆仁愛國小葉淑卿老師提到,此次參賽的教案中,許多團隊都著重於讓同學們「有感覺」的深入學習,老師們大量結合社區資源,也連結同學們的生活環境。透過「動手做」實作課程,無論是判斷水產新鮮度、動手做料理、水質檢測,或是做魚拓、魚抱枕等留下水產身影的活動,都呼應了素養導向教學。葉淑卿老師也期許孩子們從認識、了解、關注家鄉的水產開始,理解食農教育的核心精神,並落實在生活中,培養孩子們食農素養、海洋素養,讓食魚文化、海洋文化在孩子的心中扎根、在日常中體現。
本次獲獎的45件教案,漁業署將陸續上傳到活動網站,成為國內食魚教育推廣的重要案例;另外,財團法人臺灣養殖漁業發展基金會也提供學習單、食魚文化專書、教案等各式教材,統整放置在「食魚鱻知站」網站供下載教學運用。