臺北市辛亥國小配合北市府推動的田園城市，小田園、綠屋頂的計畫，除了種植各類蔬果外，也教導學生利用一些農業技術，進行校園綠美化，獲得很好的成果。歲末年終正是扦插植物、嫁接櫻花的好時節，學校利用校園角落，將每年冬季嫁接的櫻花種植後照顧，櫻花逐漸長大開出漂亮的花朵。
辛亥國小表示，扦插和嫁接都是農業常用的種植技術，扦插是利用植物的無性繁殖可以大量的繁衍植物，快速有效的增加種植的植栽，也可以節省許多購置苗木的經費；植物嫁接則是取得優良的品種同時也是縮短農作物開花結果的時間，是一種經濟有效的農業技術。
辛亥國小利用校本課程，在每年冬季都會教導學生扦插植物以及六年級兩班的嫁接櫻花課程，扦插的植物種在校園各角落，開出美麗的花朵。而第一批嫁接的櫻花經過了6年的種植，每年1月下旬至3月都會開出美麗的花朵，其中富士櫻，從花開到花謝有三種顏色又叫三色櫻，花色淡雅可愛，很是吸睛。