臺東縣卑南鄉利嘉國小梅園在春節期間梅花盛開，吸引許多遊客賞梅，花期通常在1月結束，師生卻在開學後發現梅花再度盛開，且花果同時在樹上，就連任職23年的老師都驚呼「從沒看過！」對此，臺東農改場專家認為，可能是因為天氣忽冷忽熱及果園管理等因素，才導致罕見的「梅開二度」。
下課鐘響，學生不畏天冷，全都跑到學校後方欣賞梅花，直呼「梅花好漂亮，希望開100次！」利嘉國小梅園有30年歷史，是國內最低海拔的園區之一，60多棵梅樹在1月初盛開，一片雪白景象吸引許多遊客造訪，進入2月後開始凋落，但師生在開學後卻驚訝發現梅花再度盛開。
「真的是從來沒有看過。」在利嘉國小任教23年的老師陳佳淇說，早期梅園因染上褐根病，幾乎失去了一半的梅樹，部分梅樹是後來重新栽種，「今年能夠梅開二度，真的很難得，師生都非常開心，希望能為學校帶來新氣象。」
利嘉國小梅園開出點點白花，而樹上除了花朵之外，還夾雜不少青澀的果子，形成花果同開的罕見景象，對此，臺東農改場副場長盧柏松表示，梅樹一般在12月下旬到隔年1月中旬開花，到了2月中旬還在開花很少見，他研判可能與氣候因素及果樹管理有關。
盧柏松副場長指出，從去年12月下旬到現在，一下冷、一下熱，沒有寒流時像夏天，寒流一來氣溫又驟降到攝氏11、12度，而梅樹開花時需要一點溫度，若氣溫驟降，原本準備要開花的芽孢就會稍微停滯，延後開花，導致花期拉長，出現「梅開二度」的現象；另外，梅樹若疏於整理、修剪，也容易導致花期凌亂。
2年前臺東鸞山梅園也曾發生過同樣的情況，盧柏松副場長說，極端氣候造成梅樹花果同開的情形，未來機率可能會愈來愈高，但此時開花會造成果實品質不均，他建議，若是梅農種的梅園，在極端氣候條件下，要多注意施肥和樹枝修剪，才能保持梅果品質穩定。