環島公益咖啡師蔡雲熙，從臺東出發再回到臺東，今(14)日前往衛福部臺東醫院及臺東基督教醫院，現場手沖咖啡慰勞醫護，一旁桌上早已擺滿杯罐，等待盛裝暖心咖啡，蔡雲熙說，3年疫情醫護堅守崗位，守護民眾健康，很感動，因此發願環島挺醫護，也感謝各界的支持。
哪裡需要咖啡香氣慰藉，就往哪裡去，來自臺東成功鎮的阿美族青年蔡雲熙，3年來不僅走遍全國多家醫療院所，包或特教、弱勢團體、婦女受暴單位也能看到他的身影，如今回到出發地臺東，同樣用一杯杯熱騰騰的咖啡，力挺家鄉醫護人員。
蔡雲熙說，3年疫情大家都過得很辛苦，尤其醫護人員堅守崗位，守護民眾健康，讓他既感動又佩服，因此發願，只要有廠商願意贊助，他就要走遍全臺，用咖啡為醫護加油打氣，獻上謝意，而對於咖啡的品質他也嚴格把關，「醫護人員已經很辛苦，再喝到不好的咖啡，我會過意不去。」
3年前從慈濟關山分院出發，一卡皮箱奔波全臺各地做公益，所到之處都充斥濃濃咖啡香，終於回到臺東，但公益之旅似乎尚未畫下句點，蔡雲熙說，還想去離島，比如蘭嶼、金門、馬祖等地，「真的不累，是大家在付出，我是獲得的一方！」