隨著疫情趨緩，國內外觀光旅遊需求大幅提升，頂尖的觀光餐旅人才更為搶手。臺北市私立金甌女中在課程中精進學生的專業英語能力，也攜手業界，打造職場旅館專業英文的多元學習環境與情境，增進觀光科學生的實務經驗和國際接軌能力。
金甌女中表示，學校的觀光餐旅專業課程積極配合政府所推動的2030雙語政策，朝向雙語課程並行職場英語精進，觀光科二年級學生林舒柔、林竹宸參加臺北市政府教育局111年度技術型高中學生英語簡報競賽，榮獲非語文類榮獲第二名殊榮。林同學表示，參加本次競賽不僅是讓自己有一個突破，也是增加與觀光科專業課程的連結，其中觀光餐旅英語會話融合了英語導覽臺北旅遊景點與性別友善環境的特色，以乘著彩虹去旅行為主題，落實多元性別平權的議題【Sexual and gender diversity in Taipei】，比賽準備過程雖然艱辛，但也為自己的學習歷程增添一筆值得記錄的經驗。
此外，金甌女中觀光事業科結合國際連鎖飯店集團產業資源，讓學生身歷其境置身客務部、房務部與餐飲部，實地進行餐旅專有名詞與服務情境對話練習，透過職場英語文體驗課程訓練，提升學生的國際接軌能力。
觀光事業科也與日本高知縣清水高校合作執行臺北市國際學校獎(ISA)計畫，在臺灣擁有豐富海洋資源的條件下，結合SDG14，以觀光科學生校外教學親自去過的自然景點為主題，設計一份英語版旅遊指南，透過國際視訊交流，提供日本旅客視角的旅遊資訊，除了幫助日本高校生更加認識臺灣，兩校學生也能反思人類與大自然之間的關係，比較臺日兩國在海洋生態環境保育上的差異，進一步提升自我國際視野與素養，朝向具備全球責任感的觀光雙語人才邁進。