新北市立烏來國民中小學榮獲社團法人大享食育協會所舉辦的「第六屆臺灣學校午餐大賽總決賽」優等。烏來國中小首次參加本項賽事,即入圍總決賽並獲得佳績,全校親師生對於這次獲獎都感到既高興又感動。二位參賽者李懿麟與黃彩鳳,都是烏來當地的原住民籍廚師,除了使用賽事主題的全穀類食材外,更融入烏來在地特有的調味料「馬告(山胡椒)」及「打那(食茱萸)」等,用滿滿的原住民特色風味贏得了評審的青睞。
烏來國中小午餐團隊精心設計的競賽菜單,共有一主食加上四菜一湯,包含魅力四色小米飯、溪游小精靈、彩椒洋芋、珠蔥烘蛋、菠菜炒美白菇,以及芳香地瓜湯,菜色中的「溪游小精靈」是溪魚配上馬告調味的胡椒鹽,而「彩椒洋芋」則是彩椒拌炒打那所提煉出來的刺蔥油,最後以加入芳香萬壽菊所熬煮的「芳香地瓜湯」甜蜜收尾。
校長陳煌燿表示,學校近年來配合執行教育部推動偏鄉學校中央廚房計畫,蘇靜枝午餐秘書與周怡岑營養師積極強化午餐教育,為學生從菜單到食材調整出合適的營養午餐,加上李懿麟廚師和黃彩鳳廚師持續精進廚藝,願意嘗試新的食譜菜單與烹調技法,每天反覆與午餐秘書和營養師討論廚房大小事,讓學校的午餐品質不僅獲得全校師生的讚賞,也讓家長更加放心孩子在學校的營養均衡以及健康成長。