第8屆Eatender銀髮友善食品頒獎典禮，今天（15日）在臺北國際食品展覽會臺灣館隆重舉行，農委會陳駿季副主委親自頒獎，表揚獲獎的18項優質產品，見證在地農產多元應用與價值創造，也展現長者飲食的新選擇與新風貌。
農委會從2016年起堆動銀髮友善食品，至今已累積754項產品，產值達新臺幣11億元。今年一共有142項產品獲選銀髮友善食品，針對營養價值、質地特色、包裝設計、創新潛力、創新食材等面向，評選出18項獲獎產品，其中嘉義食品與臺安醫院健康發展處共同獲得跨域共創獎，表揚及鼓勵農食業者與上下游夥伴的深度合作。
陳駿季副主委表示，臺灣將在2025年邁入超高齡化社會，代表65歲以上人口佔總人口數20%，因此滿足高齡者多樣的飲食需求刻不容緩，當年紀越來越大，除了注重身體健康，在選擇食品上，更考量到營養價值、質地與適口性、便利性等。銀髮產業將會是未來很大的商機，因此特地選在臺北國際食品展辦理頒獎典禮，也希望藉此將優質的銀髮友善食品外銷國際。
典禮現場也展示出銀髮友善食品質地友善標示四大亮點列車，財團法人食品工業發展研究所廖啓成所長說明，長輩在選擇食物上，時常遇到咬不動、吃不好、選擇少、難辨明等困擾，因此透過質地調整、高營養密度製程、產品開發導引等技術，並搭配Eatender標誌與質地友善標示，設計出符合需求的產品，促進長者的飲食幸福與健康。更多有關銀髮友善食品的相關資訊，可上Eatender銀髮友善食品網站查詢。