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左營國中老師蘇宥誠上課做冰淇淋 學生從此愛上科學

2023-09-02 發佈 廖南瑛 臺北
蘇宥誠老師在課堂中帶入趣味實驗「火雲掌」

蘇宥誠老師在課堂中帶入趣味實驗「火雲掌」

鮮奶加上液態氮,竟然可以變出好吃綿密的冰淇淋?每一年的學期末,高雄市立左營國中老師蘇宥誠帶領學生進行「液態氮」的趣味科學實驗,利用超低溫的「液態氮」特性,可以做出不輸市售的好吃鮮奶冰淇淋;把氣球丟進「液態氮」,氣球立刻消氣扁掉,拿出來又再膨回正常;放入花朵,拿起一捏,花朵立刻變成碎片。

 

蘇宥誠在課堂上彷彿魔術師,手裡的道具千變萬化,讓全班驚呼連連。不少學生意猶未盡,畢業後還會返校,找蘇宥誠共同回味「那年我們一起做的實驗」。蘇宥誠就像學生心目中的「哆啦A夢」,包包裡總是可以拿出各種道具,家裡也有一間房間,擺滿他親自製作的教具。

 

「以前我讀書的時候也沒有很厲害,所以知道孩子學習的困難。」蘇宥誠研究所攻讀科學教育,很能瞭解學生學習上的挫折。

 

國中生到了國二就要學習理化,面對這門科目,孩子普遍感到害怕。「哇!以前聽過學長、學姐說這個很難。」學生對學習科目不知所措,促使蘇宥誠開始研發各種趣味教具,「我希望學生能夠了解,理化或自然科學跟生活可以相互結合,一點也不難,而且在日常生活中就可以體驗到這些科學原理。」

例如教導靜電原理時,蘇宥誠會設計小實驗,讓每個學生被「電」一下。講到「大氣壓力」單元,蘇宥誠取材手邊的鍋具抽成真空,自製了一個仿真版的「馬德堡半球」,原汁原味地還原歷史上的著名實驗。

 

教導「熱學原理」時,蘇宥誠的班上竟然傳來陣陣烤雞香。原來他教導學生應用紙箱、鋁箔與木炭等簡單材料來烤春雞,學生以溫度計測量,紙箱內的溫度竟然飆近200度,實驗完成時,春雞也烤好了。蘇宥誠的理化課不只好吃又好玩,兼具理論與應用實務,讓學生不再害怕理化課。

 

熱心教學的蘇宥誠還時常深入偏鄉,為弱勢學童或是聽障的小朋友進行趣味科學課程,他曾扛著30公斤重的液態氮桶與滿車教具,往返資源較弱勢的高雄桃源國中與寶來國中,與偏鄉師生分享教具與教學心得,每次使出拿手絕活「液態氮」實驗時,蘇宥誠還會跟學生說:「叔叔有練過…」逗得孩子哈哈大笑。教學之餘,他還會贈送當地老師許多自製的教具,把硬邦邦的科學變成有趣好玩的實驗。偏鄉的孩子少有機會接觸科學實驗,蘇宥誠的義務教學,除了為孩子臉上帶來笑容,也給予他們接觸科學的機會,為未來的人生點亮不同的光彩。

 

蘇宥誠懷抱使命感,以無比的愛心及耐心,繼續他的創意教學之路。「我本想換個大房子,但這樣不行,恐怕會堆滿更多的教具。」以責任扛起教育,不放棄任何一個孩子,蘇宥誠讓孩子透過趣味實驗喜歡上科學,教育這條路上,相信會越走越開心。

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