彰化縣政府向教育部爭取1億元補助,擴建竹塘鄉竹塘國小、成功高中等校的廚房,並且新建中央廚房,繼二林鎮原斗國中小之後,二林鎮二林國小的中央廚房亦於今日落成啟用,4間中央廚房總計每日可供應二林鎮、溪湖鎮、竹塘鄉等25所國中小學、最多6,500人份營養午餐。
彰化縣長王惠美表示,二林國小的中央廚房投入3,500萬元,除了供應自身所需,也可為二林鎮的萬興國中、萬興國小、新生國小、萬合國小、中興國小等校供餐,共可供應約1,600人份營養午餐。縣府加碼補助75萬元,改善空調環境及降噪效果,提升廚房的營運效能。
彰化縣教育處介紹,二林國小的中央廚房有水壓式洗米機、濾網式油煙罩、蒸氣鍋爐、軟水系統、雙通式四門型熱風式餐具消毒櫃、瓦斯監控設備、蒸氣迴轉鍋、雙門蒸氣式蒸飯櫃、多功能切菜機等設備。外觀採斜屋頂造型和小圓窗設計,隱喻二林國小的百年歷史與海洋特色,廚房外圍通往教室的路徑則設置鋼構風雨走廊,使午餐送餐可以風雨無阻。
目前彰化縣國中小的免費營養午餐已升級為4菜1湯,採用具有國產可溯源「三章一Q」標章的食材,並且每週提供1次縣產有機蔬菜。各校中央廚房均配置校園營養師,督導午餐業務及供餐執行狀況,餐車運送則全程採用保溫餐桶,配置磁扣鎖及智慧溫度感測器,確保能將熱騰騰的午餐送至車程30分鐘內的鄰近學校。