為讓民眾認識客家獨特的醬缸文化，臺東縣政府28日將於臺東客家學堂辦理「秋季鼻著醃醬香-共下來做醃醬」活動，其中「親子共下來做醬缸DIY體驗」提供45個名額，採網路及現場報名，歡迎共下來參加。
縣府民政處指出，早期客家庄生活環境艱困，家家戶戶習慣準備乾糧或製作醃漬物，讓家人一整年慢慢食用，並利用「日曬風乾、醬缸醃漬」的古法，變化出多樣的醬料及菜色。
為發揚老一輩的生活智慧與精神，民政處規劃「秋季鼻著醃醬香-共下來做醃醬」主題活動，與更多民眾共享客家多元文化特色，活動內容包括「親子共下來做醬缸DIY體驗」及「客家醬缸闖關活動」，其中DIY體驗提供30個網路報名名額，以及15個現場報名名額。
縣府表示，保存客家文化是縣府重要工作，藉由推廣客家音樂與米食文化，傳揚客家精神，每季於臺東客家學堂辦理相關主題活動，打造客家文化重點場域，凝聚客家向心力。