農糧署為鼓勵青年學子認識國產米的營養與多元運用價值，今天(10日)舉辦「2023非米不可創意米食競賽」決賽暨頒獎典禮，參與決賽的32組隊伍經過激烈競賽，最終由世紀綠能工商高級中等學校的謝惠宇同學以「咖啡靜謐的向度」奪冠，成為嶄新米食的最佳代言人。
2023非米不可全國米食創意競賽以16-18歲的學生為主，需以國產米或米穀粉為主食材，搭配在地農特產品，開發適合於連鎖便利商店流通的作品。今年的參賽選手將國產米與文旦、虱目魚、芋頭、金桔等在地農特產品結合，並用臺式、義式、原住民與客家風味，甚至融入漢方藥膳，呈現臺灣米的百變風情，產品型態包含米製貓耳朵、炒米餅、三明治鍋巴等鹹食，到米布丁、米泡芙、米千層等甜點，滿足不同族群的需求，所呈現的創意與產品美味度，也讓評審驚為天人。
農糧署姚志旺副署長表示，此次競賽鼓勵高中職學生發揮創意，將單純的米飯製作成各種不同的產品，讓更多消費者能夠接受國產米食，得獎作品未來也將商品化，藉由學生參與米食創意比賽，賽後會跟國內消費平臺或量販超市，將獲獎參賽產品進行銷售，讓學生精心設計的產品，透過通路推廣給更多消費者採用。
本年度非米不可冠軍由世紀綠能工商高級中等學校的謝惠宇同學作品「咖啡靜謐的向度」獲得，綿密細緻的無麩質蛋糕搭配芋頭泥及布丁奶酪凍，加上微苦的咖啡凍，Q彈順滑口感彷彿在舌尖上跳舞，獲得評審委員青睞。
亞軍為臺北市私立稻江高級護理家事職業學校的李欣豫及黃馨葦同學開發之「紅舞金韻」；國立嘉義高級家事職業學校蘇芷稜、廖子翔同學研發之「泰式椒香紅心8字麵」，季軍由桃園市羅浮高級中等學校的林苡婷、謝昌佑同學製作之「橘子千層捲」、國立臺南高級商業職業學校蔡世鈺、何幸芮開發之「灣．月（Formosa Crescent）」與國立臺東專科學校陳彩君、林秀萍同學「甜在心頭-雙釋米芙」拿下。此外，農糧署也增列12組優秀參賽作品頒發佳作獎，得獎的學生可獲得獎狀做為未來升學或求職面試加分的依據，並依獲獎名次得到獎金或獎品。