國立草屯商工為照顧師生健康正確擇食的意識與維持好體位，特別舉辦感恩祭紅豆車輪餅手作DIY暨融合教育，讓師生透過親手製作提升對攝取食物來源的認知與飲食熱量的概念感，並以雷雕機將健康標語「烙印」在紅豆車輪餅餅皮上，加深印象。
草屯商工營養師曾瑜妏積極推動健康促進飲食運動好生活系列活動，特別舉辦感恩祭紅豆車輪餅手作DIY暨融合教育，紅豆車輪餅是台灣的國民美食之一，以香脆的餅皮包裹著綿密的紅豆餡，是許多人從小吃到大的經典美味，本次活動以全榖雜糧類為活動主題，結合在地紅豆做為內餡，讓師生透過親自手作，提升對攝取食物來源的認知與飲食熱量的概念感。
營養師曾瑜妏指出，紅豆車輪餅的熱量不低，透過手作可以知道一個約100公克的紅豆車輪餅，熱量約在200-300大卡，糖分含量約為10-15公克，有了這樣的體驗學習認知後，對於想維持健康體位的師生們來說，日後在食用紅豆車輪餅時，應可選擇小份量或減少食用頻率；製作紅豆車輪餅的餅皮食材，通常採用麵粉、水、油等材料製成，麵粉含有碳水化合物，油脂含有飽和脂肪酸，如果食用過多，可能會導致血糖升高、血脂升高等健康問題，因此如果要食用，其實可選擇全麥麵粉、減少油脂用量等方式，就可以吃到美食又能兼顧到健康。
草屯商工學務主任楊芳梅說明，這次活動最大特色是直接將健康標語以雷雕機「烙印」在紅豆車輪餅餅皮上，不但能看進眼底，還能吃進嘴裡，藉此宣導正確飲食及健康概念，除了讓師生透過現場教學手作成品外，課程中還特別帶入食品衛生觀念教學，以確保食的安全。
草屯商工校長張正彥表示，運用創意設計行動解決健康問題，點心做為補充能量很重要，但攝食技巧更重要，希望師生都能養成良好的擇食習慣，並把健康的觀念由校園繼續延伸到家庭飲食生活，讓美味健康帶著走。