臺中市長盧秀燕宣布，考量蛋品流向已受到嚴格把關及查核，市府將與北部同步，自今天（11日）起，臺中市學校午餐可恢復使用液蛋作為午餐食材，但液蛋須在保存期限內，例如12月11日週一開放的液蛋須是今年12月以後產製，藉由有條件開放，把關校園食安。
教育局表示，考量近期國內雞蛋供應量趨於穩定，對於液蛋製造業者的製程、產品標示也加強督導及查核，市府經審慎討論，決議12月11日起學生午餐可恢復使用液蛋，因液蛋不須標示生產日期，因此將以保存日期回推生產日期須為12月以後製造，確保蛋品新鮮。
教育局指出，臺中市在暫緩使用液蛋期間，學校午餐的雞蛋料理維持每週1-2次，配以全蛋、蒸蛋、炒蛋等多樣類型供應，感謝廠商及學校全力配合使用全殼雞蛋製備餐食。
教育局強調，學校午餐契約已規範一律使用國產蛋品，教育局會請各校加強落實食材驗收作業，檢視溯源標章、液蛋標示是否符合中央所定規範，並依規登打於校園食材登錄平台，並持續聯合衛生單位不定時進行查察工作，為校園午餐品質把關。