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餐飲文化特色體驗營 親子一起動手做

2024-04-30 發佈 趙佳韻 花蓮
親子一起學烘焙

親子一起學烘焙

邀請社區民眾一起體驗異國餐飲文化,慈濟大學創新創業教育計畫與國際服務產業管理學士學位學程,辦理「跨年齡層餐飲文化特色體驗營」,帶領學員製作手工Pizza與歐式麵包。


國管學程陳逸庭主任與國際暨跨領域學院陳康庭教授(Konstantin Weicht,)帶領兩位國管學程學生一同經營「Proof璞服餐廳」,111年曾獲得慈大「創客+了沒」競賽獲第一名,這次活動在「Proof璞服餐廳」舉行,不僅讓學生增加實戰經驗,也讓社區瞭解Proof璞服餐廳參與各項活動的足跡。


這次活動最大特色之一,就是強調「親子共同參加」,一家四口一起報名的吳小姐說,小朋友平時吃東西時,不會瞭解原料是什麼,也因為不是自己做的,不瞭解其中的辛苦,透過動手操作,不僅讓小朋友認識食物,也更加珍惜。她也表示,講師教了一些關於發酵、麵粉的知識,這是她平常沒有注意到的。


國管學程陳逸庭主任說,親子一起烘培,可以連結家庭的力量,也可以讓父母知道孩子喜歡什麼、是否挑食,可以讓家庭感情更好。

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