新北市永和區永平國小今天(3日)辦理新北首批「食育士授證典禮」，搭配學校5月份品德聯絡簿感恩主題，由教育局張明文局長出席小朋友互動製作高麗菜煎餅，並授予食育士證書，賦予團隊榮譽，感謝食育士團隊的付出。
永平國小是新北市的食育教育典範學校，其食育士團隊共計39人包含退休教師及志工和現職教師協同教學，教育局長張明文表示，透過食育士協同教學，讓學生學習能從實踐中理解如何做出正確的飲食選擇，以確保飲食的均衡、健康與安全，因此營養午餐的教育要讓孩子在平常就要養成重要的好習慣與素養，是給孩子一輩子最重要的禮物。
食安問題逐漸受到社會各界的重視，永平國小校長唐永安表示，學校在20年前開始制定食育校訂課程，就是希望從小讓學生養成健康飲食、安全飲食的態度與習慣，讓學生除了在教室裡面有知識性的課程學習，同時也能夠有機會到食育教育進行動手的實作課程，將知識與實作結合，讓學生可以吃得健康也能吃得安全，引發學生對於食品安全的態度。
食育士隊長黃瓊瑩表示，學校行政團隊協助食育士備課，除了帶學生實作的課程外，也會安排食育士自我成長課程。副隊長江品儀表示，擔任行政助理協助食育士備課進班培訓，與學校、老師、家長，一起推動蔬食美學教育，讓學生從小培養帶得走的能力。