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臺東知本金針花綻放 農糧署邀民眾賞美景嘗美食

2024-05-30 發佈 林睿鵬 臺東
臺東縣卑南鄉天山農場金針花綻放,農糧署東區分署輔導臺東縣農會辦理食農教育推廣活動,行銷平地金針與產銷履歷農糧產品。

臺東縣卑南鄉天山農場金針花綻放,農糧署東區分署輔導臺東縣農會辦理食農教育推廣活動,行銷平地金針與產銷履歷農糧產品。

臺東縣卑南鄉天山農場金針花綻放,花期有別於高山金針,農糧署東區分署輔導臺東縣農會辦理食農教育推廣活動,結合臺東慢活文化與當令食材,行銷平地金針與產銷履歷農糧產品,邀民眾到臺東欣賞金針花海,品嘗金針料理。

 

金針食農教育暨在地農特產推廣活動,以餐會形式實踐產地到餐桌理念,設計多道金針創意料理,透過大地餐桌融合產銷履歷、食農教育及慢食精神等多重元素,讓民眾更了解在地飲食文化、食材選用的故事性,邀請民眾到臺東探索農遊秘境。

 

東區分署副分署長陳吉村指出,天山農場是臺東第一個產銷履歷金針農戶,所種植的金針菜品種為「金針菜臺東7號」,花期約在每年5月,產期與高山金針錯開,有利於改善花期缺工採摘鮮蕾,以及避開颱風豪雨等天然災害等問題。

 

他也表示,臺東7號的顏色橙黃鮮豔,口感鮮甜、耐保存,花蕾適合無硫加工,透過可溯源的產銷履歷驗證機制,讓消費者吃得更安心,邀民眾到臺東賞花海、品嘗金針料理,也期盼透過一系列推廣活動,提升農產品價值與銷售量,使農民收益及消費者食用安全相輔相成。

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