由農業部農村發展及水土保持署臺東分署與臺東友善環境農產運銷合作社共同主辦，將於8日下午在臺東顯天宮舉辦「卑南鄉翼豆產業食農教育及友善推廣計畫DIY體驗課程」，透過與民眾交流，讓營養、口感滿分的翼豆，被看見、品嚐，更讓端午佳節粽子增添風味。
翼豆是東部原住民常吃的豆類蔬菜作物，形狀特殊像長翅膀，又稱四角豆或楊桃豆，臺東友善環境農產運銷合作社理事長廖家助勇於嘗試下，與臺東改良場合作技轉新品種，以草生栽培搭配數位設備，精準掌握溫度和濕度，讓翼豆產量品質穩定極具經濟栽培潛力。
水保署農村營造科科長葉建民表示，農村經濟有賴於產業升級，透過跨部門、跨域整合農村規劃，並結合傳統祭儀、觀光活動提高臺東農村亮點，帶動臺東產業振興，吸引青年回鄉發展，創造全新商機與帶動農村社區。
臺東分署長柯燦堂表示，臺東山坡地密度高，水土保持至關重要，經過轉型改良及優質的土壤與水源灌溉，已經產出具有外銷實力的臺東特色作物，未來將持續開拓通路、媒合產業合作，讓臺東美食銷往全世界。