新上國小花台上，種植了大部分學童討厭的蔬菜，讓學童學習如何種植，及了解這些蔬菜的真面目，再經由學生自已採摘及烹調，也愛上了這些原本討厭的蔬菜。(林祺宏採訪報導)
說到小孩最討厭的蔬菜，茄子、青椒或苦瓜、紅蘿蔔等應該名列前幾名，但新上國小的三年級學生卻在花台種起了青椒、茄子、苦瓜、秋葵與小黃瓜，不過談到這些自已種的蔬菜，學生都感覺特別好吃。
校長王彥嵓表示，食農教育落實在生活上才是最真實的課程，讓學生自己種植「討人厭蔬菜」，再自己去料理品嘗，會降低學生對這些蔬菜的厭惡感，也能真正去感受每一種食物的味道。
學務主任李慧美表示，利用健康課帶著學生先了解這些討人厭蔬菜的真面目，並分析蔬菜的營養成分。接著在課堂上帶著全班料理，讓學生自己採收自己清洗，然後每個人都當主廚，輪流拿刀切片並自己川燙，最後學生也都愛上了這些「討人厭蔬菜」。