很多人想要瘦身卻難以控制食慾，國立陽明交通大學物理治療暨輔助科技學系教授陳喬男針對高蛋白飲食的研究，驗證高強度間歇運動輔以高蛋白飲食可以抑制食慾衝動，延緩肌肉衰減並改善心血管代謝。
研究團隊對平均年齡接近60歲的中年肥胖族群，實施了持續三個月的高強度間歇飛輪運動，發現即使運動後的食慾明顯增加，但只要在運動後30分鐘內補充高蛋白飲品的參與者，不僅會有較低的飢餓感，還會降低吃宵夜的機會，顯示在中高強度運動後攝取高蛋白飲品，是一種有效的體重控制策略，此外，也明顯降低了膽固醇和三酸甘油脂，顯著減少了脂肪量，並且改善了胰島素敏感性、葡萄糖耐受性和發炎反應，同時增強了肌肉力量和運動能力。
但是，陳喬男也提醒，這樣研究是在驗證高蛋白飲食在中高年齡族群的運動生理表現，並非表示只吃高蛋白飲食是良好的體重管理方法。運動是一切的根本，體力與心血管及代謝疾病風險的管控是比體重更值得注意。