新北市教育局在永平國小辦理2梯次「食育親子育樂營，食在健康我最行」營隊，建立親子健康飲食觀念及增加互動情感。並首次辦理「食育校際交流論壇」，從食育典範學校永平國小做起，分享如何將食育融入校訂課程，協助學校導入專業課程，建立教學架構教育，推廣食育教育。
食育營隊由專業培訓的食育士執教，探討飲食與環境永續議題，加入國際飲食料理「越式創意春捲」的實作，透過全市性食育親子育樂營，鼓勵學童攝取各種顏色的食物，慢慢建立良好的生活習慣，也從擺盤中建立食育美感及成就感。
此外，新北市積極推廣食育教育，辦理食育校際交流論壇，邀請新市國小、瑞芳國小及金美國小進行分享，透過策略聯盟學校拓展新北食育影響力，期盼將健康蔬食及永續飲食觀念擴散至新北市更多學校，使食育之花遍地綻放。
參與營隊的新莊國小學生家長吳翊瑄表示，活動中印象最深刻的是DIY手作春捲，因為是孩子親手製作的。這次學習到健康飲食的同時也需減少製造垃圾的觀念，食育士們都很親切且很有耐心。永和國小學生家長藍宜貞也表示，從課程影片看到信天翁悲歌，鳥類不知情吃到人類丟掉的垃圾，甚至餵給寶寶吃，令人擔憂。課程不僅學到健康飲食概念，也透過活動跟孩子一起DIY製作料理，增加親子互動及樂趣。