國立臺東大學在113年度國科會大專學生研究計畫中表現亮眼，通過件數高達32件，計畫申請通過率躍升10%、通過率達40%，創下10年來新高，通過的研究計畫涵蓋各大領域，展現學術研究的創新能力與研究深度。
臺東大學指出，此次通過的研究計畫涵蓋3大學院相關應用領域，包含理工科技領域應用生成式AI技術與區塊鏈技術於校園安全、探討光電特性及綠色永續能源、開發新型奈米材料應用及新型抗發炎材料、提升老年人懷舊治療及照護品質等研究議題。
師範教育領域有國際教育在偏鄉學校之實踐、教育應用及文化再現、改進體育教學方法、聽覺障礙人士環景虛擬導覽等研究議題；人文社科領域包括臺東文化多元面向與創意表達、提升偏鄉教育的多元性及社區參與度、探索消費者行為與食物價值的關聯、媽祖信仰文化等多元議題。
臺東大學表示，國科會大專學生研究計畫競爭激烈，能夠在少子化浪潮下取得優異的成長率，反映出學校對學術研究的重視與支持，以及師長們在研究指導及資源投入的不懈努力。
校長鄭憲宗表示，臺東大學擁有得天獨厚的自然景觀和豐富的文化資源，以綠色國際大學為基礎，推動「傳統 X 創新 = 永續價創」方程式，為學術研究和科技創新提供獨特優勢。學校重視教學，致力將研究向下扎根，並強化學研暨產學合作，落實基礎科學與應用研究，驅動東部數位轉型以培育優秀人才。