臺中市立沙鹿高工擁有近20年落葉堆肥的經驗，並藉此推動多面向發展，近期囊括「臺美生態學校計畫」「綠旗」認證，以及「第9屆國家環境教育獎」學校組優等殊榮。
教育局說明，沙鹿高工呼應聯合國永續發展目標SDGs12負責任的生產與消費、SDGs13氣候行動及SDG17多元夥伴關係，透過執行「消耗與廢棄物」、「健康校園」、「永續食物」的環境路徑推動環境教育，成為臺中市第一所取得最高等級綠旗認證的學校，值得讚許。
教育局指出，沙鹿高工長期將環境教育議題融入教學課程，師生共同研發綠色技術，如自動澆灌系統、太陽能發電系統等，善用技職學校所學，使學生具備專業技能和環保意識，節省環境資源；校園內也善用閒置空間，設置大型落葉堆肥場域，運用菌種、廚餘堆肥、落葉堆肥等種植蔬果，長年關懷弱勢進行送食服務並推廣至其他學校關懷社區，以行動支持循環經濟，讓資源回收再利用，建立低碳綠生活校園典範，獲得第9屆國家環境教育獎。
沙鹿高工校長黃尚煜表示，學校每年有逾60位學生投入環境教育志願活動，每年培育逾228位環教學生種子，以技術為本，推動環境教育理念；學校也透過清除停留教學區的鴿大便（移除外來廢棄物），營造健康好校園、廢棄物再利用（創作廢物不廢），延續物命及珍惜食材、栽種食材及有機資材，推廣三項行動方案，推動校園環境教育。
教育局進一步表示，沙鹿高工全體師生落實環境教育，從每日2次的課前、課間打掃，讓學生透過對環境認同，進而願意化作主動服務，將校園環境維護好當作本分；對於每日的資源回收工作，雖無法做到完全源頭減量，但轉廢為寶、友善校園愛地球等理念卻深植每位師生心中，不讓塑膠微粒流入大海影響海洋生態，以扭轉氣候變遷，值得各校學習。