夏天吃西瓜清涼消暑，但是患有多年糖尿病、血糖控制得宜的68歲洪姓婦人，卻發現飯前血糖及糖化血色素都飆高，原來炎炎夏日，每天吃上好幾片西瓜，結果導致血糖爆表。所幸經過衛教及控制飲食後，糖化血色素(HbA1c)逐漸降到6.6%正常值。醫師呼籲糖友，血糖控制是很重要，可避免糖尿病急慢性併發症的發生，務必遵造醫囑按時服藥，飲食控制及定期運動，炎炎夏日，水果的選擇則應以低GI水果為主(如表)，而且每天不超過兩份水果，才能吃得健康又安心。
亞洲大學附屬醫院新陳代謝科主治醫師王子源表示，患者糖尿病史長達15年，服用抗糖尿病藥物治療，糖化血色素也都控制在6.5-7.0 %之間。但是最近回診卻發現，患者的空腹血糖飆高到314mg/dl，遠高於成人糖尿病空腹血糖治療目標80-130，且糖化血色素也高到10.2%。
經詢問原因，原來是天氣太熱，洪姓婦人每天都吃好幾片西瓜解渴消暑，時間持續一個多月，超過糖尿病患一天水果份量。經轉介至糖尿病衛教室，建議改吃低「升糖指數」的水果，並規定一天至多兩份水果，此外，也調整糖尿病藥物，三個月後糖化血色素才又降至6.6%。
王子源醫師提醒糖友，水果富含膳食纖維和維生素，是身體所須要的，但必須掌握適量原則，每天水果攝取量不超過兩份，一份水果約等於一個女生拳頭大小或切成碗裝八分滿，最好分為兩餐吃，每餐各吃一份，時間則最好在兩餐之間或飯後1-2小時，其次則是應該選擇攝取一些低GI值的水果，才能避免血糖急速上升。
王子源醫師強調，糖尿病治療三大要素為飲食控制、運動及藥物，其中又以藥物治療最重要且最有效，但並非只靠藥物就可以讓血糖達標，適當的飲食及運動也是必要的，尤其均衡攝取各類食物、定時定量、多吃高纖維食物，例如蔬菜、糙米、麥片等，減少進食高脂肪的食物，例如肥肉、油炸食物、全脂奶、蛋糕、椰漿，尤其要避免進食高糖分的食物、水果及含糖飲料。