苗栗縣三灣數位機會中心（DOC）化身公民科學家號召者，響應SDGs目標15「保育及永續利用陸域生態系」，開設「大地採集—我是公民科學家」課程，結合食農教育、生態觀察、植物圖鑑建置與平板藝術創作，帶領DOC學員認識三灣植物，成為守護環境的公民科學家，並透過數位創作植物物語作品。
課程邀請到林芝宇老師，帶領DOC學員們走出教室，漫步三灣鄉間小路，老師一邊介紹常見的植物，一邊示範如何使用iNaturalist公民科學平台，記錄下所觀察到的植物。學員們拿著手機，仔細觀察每一株植物的葉子、花朵、果實，並將照片上傳至平台，透過 iNaturalist，不僅可以認識更多的植物種類，還能將自己的觀察結果與全球的自然觀察者分享。
除了生態觀察，課程也將食農教育與藝術創作結合。林芝宇老師帶領學員認識可以食用的野菜與植物故事。學員們一邊聆聽老師的解說，一邊發出驚嘆聲，原來不起眼的雜草，居然隱藏著如此多奧秘。
在藝術創作的部分，老師帶領學員們感受採集到的植物，先觀察葉脈、花朵、果實，分享植物與自己的記憶連結，再透過平板，將看到的紋路、形狀，以繪圖軟體的不同筆觸、顏色變化，將植物表現得獨一無二，最後不忘寫下物語，每張作品都是洋溢當代藝術氣息的植物數位創作。