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國健署推出中秋營養套餐 團圓聚餐吃得健康

2024-09-12 發佈 曾鈺羢 臺北
國健署推出中秋營養套餐,呼籲民眾團圓聚餐吃得健康。(國健署提供)

國健署推出中秋營養套餐,呼籲民眾團圓聚餐吃得健康。(國健署提供)

 

中秋節即將到來,許多民眾會吃月餅、柚子,還可能揪團烤肉,國民健康署為了宣導健康飲食,特別邀請主廚示範中秋健康創意套餐,同時也建議民眾挑選天然食材、多吃蔬果、減少調味,讓中秋團圓時,也能吃得健康。

 

 

國民健康署署長吳昭軍指出,中秋是團圓大日子,提醒大家在過節的歡樂氣氛中,吃得更健康,相當重要。國健署因應國人健康飲食與營養,去年通過營養與健康飲食促進法,盼營造友善環境,進行健康推廣教育,推動健康飲食,讓國人越來越健康,因此趁著中秋節,也邀請主廚示範健康佳餚,讓大家團圓時歡樂又健康。

 

示範健康料理的主廚陳之穎將烤肉、柚子及月餅結合,讓民眾既可享受應景美食,又可以吃得健康,他建議挑選食材時,可選用較瘦的里肌或雞胸肉,加上酪梨及柚子肉,夾在蘇打餅乾裡,就是一道新鮮又營養「柚香酪梨烤肉蘇打三明治」,至於民眾喜歡喝手搖飲料,他也建議用水果取代珍珠,降低熱量。

 

國健署提醒,烤肉時可以白肉、海鮮取代紅肉,多搭配四季豆、絲瓜、櫛瓜、彩椒、菇類等蔬菜,或玉米、南瓜、地瓜、馬鈴薯等未精製雜糧,既能減少油脂,又能增加膳食纖維及各種維生素的攝取。此外,挑選成分簡單、標示清楚的月餅,適量淺嚐或與親友分享,這些都是健康攝取的小技巧。

 

除了挑選健康食材,國健署也提醒民眾,享用完健康套餐也別忘了多運動,才能強化體能,維持健康體位。更多關於健康飲食和身體活動的知識,可上國民健康署「我的餐盤手冊」及「全民身體活動指引」。

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