臺東縣政府推動國際慢食運動，今年2月正式成立全臺首個縣市層級的國際分會「國際慢食臺東分會 (Slow Food Taitung Taiwan)」，縣長饒慶鈴24日更率隊前往義大利參加全球慢食年會 (2024 Terra Madre Salone del Gusto)，展現臺東12年來發展慢食運動的成果。
饒慶鈴縣長率領團隊前往義大利參加全球慢食年會，駐米蘭臺北辦事處長林讚南親自接機，肯定臺東縣政府在推廣食農教育及特色農產品的長期耕耘，饒慶鈴縣長表示，未來分會將肩負起推動臺東地區慢食運動的重要任務，持續深化臺東慢食文化，並加強國際交流發展。
饒慶鈴縣長表示，去年臺東首度舉辦慢食國際論壇，吸引義大利慢食總部高層成員及印度、菲律賓多位慢食實踐者參與，肯定臺東縣的慢食運動發展，今年進一步走向國際，不僅成立「國際慢食臺東分會」，更精選7位傑出的慢食廚人，共同參與在義大利杜林舉行的全球慢食年會。
縣府農業處指出，臺東過去12年來持續以「區域」為單位推動慢食運動，累積豐富的經驗與資源，此次受邀於國際年會設展，是光榮且具責任感的使命，也期盼未來國際慢食臺東分會能成為臺灣與全球慢食組織之間的重要橋樑。
此外，臺東慢食節《新臺東辦桌》將於11月2、3日在池上大坡池舉行，屆時將推出精心設計的傳統創新辦桌料理，並安排講座與體驗活動，讓民眾透過視、聽、嗅、觸、嚐等全方位感官體驗，深化對食物的認知。