新北市為培養技職學生具備國際競爭力，積極推動技職教育國際化，淡水商工餐飲科與法國布列塔尼工藝局－菲尼斯泰爾省首都坎佩爾市技藝實習培訓中心-(Centre de Formation d'Apprentis du Finistère, CFA)簽署教育合作備忘錄，共同推動臺法國際化餐飲教育，讓學生有機會學習法國米其林級別的烹飪技術與美食文化，並促進交流與學術合作，更開創新北技職教育國際合作新篇章。
本次簽約代表淡水工商學務處主任曾才榮表示，這次合作對學生而言是一個進入國際餐飲市場的絕佳機會，透過學習法國頂尖餐飲技術，不僅能在技術上精益求精，更能提升國際視野與跨文化交流能力。法國米其林餐飲從食材選擇到料理過程，甚至最終擺盤，都有極高且嚴格的標準要求，這些都將成為學生未來專業發展的寶貴經驗。
坎佩爾技藝實習培訓中心校區校長BALCON表示，淡水商工畢業生若希望前往法國繼續學習，只需通過法文檢定A2初級測試，便可直接申請進入法國米其林廚藝課程，並在結訓後安排進入米其林一星以上餐廳實習，協助其學習與就業，累積實戰經驗，並將所學應用於未來職業發展。
淡水商工白雅欣同學分享，參與法國米其林實作交流活動不僅學到許多新的烹飪知識，也更深入體驗法國的飲食文化，研習的第一天在艾菲爾鐵塔附近吃到一份臺式雞塊便當，驚訝地看到臺灣料理吸引眾多當地顧客，而這樣的發現讓自己萌生將來在法國開設臺灣料理餐廳的想法，儘管法國以甜點著名，但自己對中式料理情有獨鍾，計劃未來專攻中式料理並帶入歐洲市場。