永豐餘百年展以永續發展為題，即日起到11月26日在臺北101水舞廣場推出系列嘉年華會，信誼基金會運用「紙」設計5項好玩的創意遊戲，遠哲教育基金會為青少年規畫4項科普活動，從遊戲和體驗中探索永續發展實踐與低碳生活。
出席活動的教育部次長葉丙成在致詞時表示，企業以環境永續嘉年華的形式，歡慶創業百年，是企業推動ESG和實現企業社會責任CSR的最佳典範，尤其提到淨零排放部分，環境教育是108課綱的學習內容之一，但只靠在學校教孩子還不夠，而是要讓更多民眾了解永續概念，也認識有哪些產業正在力行永續，並啟發更多企業進而效法，將永續納入作為企業經營理念。葉丙成次長也肯定信誼基金會長年來投入親職教育，可說是國內數十萬名父母在育兒上的好幫手。
在永豐餘百年展嘉年華會上，信誼基金會特別以自然固碳的「紙」為媒材，設計五項好玩的創意遊戲，與大家同樂。廖瑞文營運長表示，像是「紙樹會跳舞」，利用科學原理讓色彩繽紛的紙樹轉動；還可透過動手做一架紙飛行器，放進風管中，看紙飛行器一飛衝天；看紙彈簧走樓梯；轉動紙箱積木，一起來挑戰立體四子棋；還有特別設計的「減碳生活大富翁」桌遊，前進步數越少代表碳排量越少，碳排量最低的贏家，可以免費獲得一本國際繪本大師李歐． 李奧尼的代表作《小藍和小黃》精美圖畫書。
遠哲科學教育基金會常務理事邱美虹，這次基金會參展從永續環保概念出發，帶領大小朋友從認識不同材質的紙張開始，倡議能用紙取代塑膠。此外，也透過動手實作，讓民眾了解碳捕捉、碳封存和碳利用等最新減碳趨勢，以及利用科學方式將二氧化碳儲存再利用的固碳方式，將永續教育與節能減碳在生活中實踐。
永豐餘百年展在臺北101水舞廣場打造了以「家」為概念，使用紙與木料製作、100%可回收的荷蘭Wikkelhouse全循環屋，現場也有綠碳、低碳及生態友善等相關的攤位，讓民眾從食衣住行育樂各面向，了解低碳永續的生活具象。此外還有植栽手作DIY、回頭書市集、假日美食和永續選品市集、假日藝術與演唱表演等，與大小朋友一起同樂。