從小學業成績不佳，國中階段經鑑定有「書寫障礙」，弘光科技大學餐旅管理系學生李效賢高職就讀餐飲科，在烹飪實作中找到成就感。參加「第二十五屆FHC中國國際烹飪藝術比賽」，開心的在美國家禽西式主菜拿下銀牌。餐旅系老師吳胤瑱說，「技優領航計畫」就是希望適性培養技優學生。
李效賢回憶說，國小、國中時自己上課都很認真，也聽得懂，但是寫作業以及寫考卷時卻寫不出來，以致成績不佳。當時接受老師建議進行鑑定，才發現自己有「書寫障礙」；高職就讀餐飲科，很喜歡烹飪實作課程。
參加「第二十五屆FHC中國國際烹飪藝術比賽」，李效賢用豆腐乳醃製雞腿肉並做成雞捲，佐豆腐乳醬汁。他為了增添雞肉風味，練習時嘗試過紅糟、白醬、豆腐乳等各種搭配方式，最後覺得和中式豆腐乳搭配起來最對味。最終拿下美國家禽西式主菜銀牌。
弘光科大餐旅系吳胤瑱老師說，「天生我才必有用」，每位學生特質不同，有些適合走學術研究路線，有些則適合走實作路線，「技優領航計畫」就是希望適性培養技優學生，透過競賽及創新教學等各種適性引導下，進一步增進技優學生的專業實務能力。
餐旅系老師吳胤瑱、亞歷山大馬瑞執行「技優領航計畫」，培訓及帶領9名大一至大三技優入學學生，到中國上海參加「第二十五屆FHC中國 國際烹飪藝術比賽」。吳胤瑱表示，這個賽事為世界廚師聯合會官方認證的A級最高級國際賽事，學生們表現得可圈可點，拿到1金4銀8銅佳績。