輔仁大學響應環境部的綠生活行動,舉辦淨零綠生活展示會,除了結合校內推動多年的食享冰箱及維修咖啡工作坊外,活動現場還擺設淨零綠生活宣導文宣、二手衣物等義賣、綠色有機食品、校園淨零永續主題創意壁報競賽成果等,讓大學生一起響應綠生活行動,活動也獲得環境部經費支持。
輔仁大學永續發展暨校務研究中心執行長邱哲煌表示,學校推行綠生活兩大特色,是首創全國第一座校園食享冰箱及「圳工舍-維修咖啡館工作坊」。
輔大食享冰箱在2021年開幕,與學校周邊新莊、五股及泰山區的量販店、超市及非營利組織、非政府組織合作,量販店會將店內的剩食、即期鮮奶、麵包等,提供給輔大的食享冰箱,由輔大學生整理後,供應給學生或社區民眾。
邱哲煌執行長表示,食享冰箱的概念是希望任何食物不被浪費,因此,學校有多餘的會議便當、點心等,都會送到這裡。根據輔大統計,111學年度,輔大食享冰箱拯救了18904.5公斤的牛奶與麵包、360公斤的香蕉及1068個會議便當;112學年度,輔大食享冰箱拯救了3941公斤的麵包、300箱的茶飲及207個校內活動便當。
邱哲煌執行長說,輔大食享冰箱不是自己取用,而是一個像教室的服務據點,會由學生服務,且學校有食品科學相關科系,正好讓學生實習,檢測食物,確保食物安心安全,再供應給大家。
除了食享冰箱,輔大也舉辦「圳工舍-維修咖啡館工作坊」,邱哲煌說,輔大經常有些小家電壞掉,同仁捨不得丟,想要修卻不知道原理,而織品學院,非常重視循環經濟,如何讓過時的衣服再製,也成為大家想知道的知識,因此與桃園的NPO合作,在輔大開設工作坊,邀請學校教職員、社區民眾參加,大家邊喝咖啡,邊學習如何讓家電重生,舊衣變身。
邱哲煌說,工作坊獲得很大迴響,但是在輔大舉辦畢竟有限,他非常鼓勵社區也舉辦,讓效益擴大,一起推動環保綠生活行動。