為善用陽光、綠地、活水與空氣，實踐健康校園、永續校園理念，國立臺東大學首次擴大舉辦草地野餐日活動，並與縣內高中端結隊共好，精心規劃多個攤位及多項精彩節目，不分年齡與身份，邀各界熱情響應戶外野餐活動。
「草地野餐日」於臺東大學鏡心湖與行政大樓間綠地舉行，是東大草地系列跨界升級版，由多項新型態節目組成，包括「如果我是創想大賽前5強」、「野餐秀攤位」、「系所社團攤位」、「餐車飲料攤」等，現場發放2000張野餐券給到訪的高中生、創想大賽獲獎者、以及任何穿著制服入場的嘉賓。
「草地野餐日」中的「如果我是……創想大賽」競賽，來自於校長鄭憲宗的午間奇想，在經歷疫情、108課綱施行、AI崛起後，鄭憲宗校長提出「以生為師」的理念，以同理心出發，希望更加了解新世代學生的思維與需求。
這項競賽在校內掀起熱潮，共收到60件提案，最後脫穎而出的5強於活動當天向公眾發表，新鮮有趣的招生方式，與東漂生活願景的創意，受到觀眾們的熱烈讚賞。
活動中也規畫精彩豐富的「草地野餐秀」，由9位「野餐秀紅星」卡司陣容跨領域帶來不同的野餐表演，並提供「工作坊」體驗課程，讓參與者邊學習、邊欣賞；另外「系所社團攤位」以遊戲為主題，提供符合專業特色的體驗或問答遊戲，並有小禮相贈，共度結合創意、藝術與自然的野餐盛會。