臺東大學舉辦113年高等教育深耕計畫成果展，透過動、靜態方式呈現跨域創新教學豐碩成果，期間辦理身體體能訓練機、肩頸抒壓、系顏繪、康普茶製作、手沖咖啡DIY、水泥盤器製作、SDGS永續桌遊等系列體驗活動，讓師生看見學校過去1年推動跨域創新教學與深耕在地的努力。
動態展各展區可見師生們突破既有框架，展現多元思維，回饋在地的表現，全校教學核心創新攤位聚焦多元創新教學方案，及學生自主學習成效；通識中心攤位呈現學生敘事寫作的「鏡心文集」，以及「時事口說Podcast」錄製。
理工學院攤位中，應用科學系以持續強化實務教學模式的「應用科學實驗演示」，從生活科學現象的簡易實作推廣科學知識；資訊工程學系帶領學生走入地方運用人工智慧，解決河川污染及農作物病害問題專題；資訊管理學系結合資安與AI辨識應用研究，因應科技發展潮流，共同創新巧思與結晶。
人文學院攤位呈現東臺灣人文創新創意競賽獲獎作品《汨汨號-一本有溫度與深度的鐵道刊物：大武刊》、「健建身伸桌遊」及「自給自足永續小淨土模型」，看見文創多元發想潛能。
師範學院攤位展示雷切作品、輔助教材機器人(點字書)、桌遊教材、在地導覽手冊等，充分看見學習的改變與成長，現場提供「繩索技術與拯救」課程的攀樹吊帶、頭盔、繩索、勾環，大小環、引繩等課程教材，讓參與者能實際體驗戶外活動，進而學習到初步專業繩索技術。
圖書資訊館攤位引進館內「專注放鬆腦波練習區」測量系統，在動態成展現場推廣品茶(放鬆)及爆米花機(專注)或小遊戲等活動，增加參與者對於腦波訓練的興趣，進而促進個人健康管理。
產推處攤位展現地方產業創新轉型升級的成品，如諾麗果複方草本濃縮粉及濃縮錠的新一代保健產品；另還有學生文創設計思維的展現，如音樂盒、臺東特有種拼圖、蘭嶼特有貓頭鷹存錢筒、海之鏡等課程學習成果。
副校長胡焯淳表示，透過此次展覽，讓師生更了解高教深耕計畫的推廣成果，也能看到學校在教學創新、人才發展及社會實踐等方面的進步，持續進行各項計劃以促進學校發展，獲得各界持續支持。