國立教育廣播電臺

義守大學「觀光餐旅學院」廚藝暨美食學學系每學期的「Cooking Studio營運」課程，就在校內打造「叁樓」餐飲品牌，讓學生利用學校的實習餐廳營業做生意。餐廳採用預約制營運模式，學生透過餐廳營運，深入了解餐廳管理、菜單設計、服務流程、財務管理等重要環節，成為學校創新教學亮點。　

課程指導老師林琳表示，透過實作教育與體驗學習，學生能更深入理解餐廳營運的細節，也更投入課程學習。