春節假期親友團聚,一定吃吃喝喝,教育部提醒,歡慶時節,保持健康飲食,圍爐吃飯時要注意營養均衡,避免高油脂與肉類太多,否則對學齡兒童的成長發育更為不利,應合理搭配,多攝取膳食纖維,保持營養均衡,避免過多油脂與糖分。
另外,教育部建議家長應該引導孩子合理飲食,提倡每餐「八分飽」的概念,並且細嚼慢嚥,避免暴飲暴食。
至於家長準備年菜時,選擇低油、少鹽,多以清蒸、炙烤、涼拌等方法烹飪,能夠保留食物的原汁原味,又能減少不必要的油脂攝取。此外,家長可選擇植物油(如橄欖油)代替高飽和脂肪的動物油,減少飽和脂肪的攝取,以降低心血管疾病的風險。
另外,也建議大家,保持飲水,避免過多含糖飲料,同時每天保持運動,促進身心健康。