取材在地植物或是善用醜蔬果，大葉大學藥用植物與食品保健學系植物蠟筆手作工作坊，將薑黃、高麗菜、紅蘿蔔、紫薯、胭脂樹與在地植物或是廢棄蔬果，透過加熱調色，製作成植物蠟筆，鼓勵大家使用天然材料取代化學製品，讓蔬果廢料或是格外品獲得新生命，永續應用，更減少環境的負擔。
參與工作坊的藥保系學生張詠甄說，醜蔬果還可以創意運用，化身為安全的植物蠟筆，希望未來還有機會參加環保手作課程，實踐永續生活。藥保系主任孫芳君表示，植物蠟筆手作工作坊培訓出來的種子學生，將會進一步將主題知識帶入在地社區，實際參與社區服務與教學實踐。