臺東縣鹿野鄉永安國小結合地方產業，113學年度推動「茶席美學計畫」，融入美學與食農教育，帶領學生深入社區茶園，經由訪談、體驗，理解在地茶產業的發展與變遷，培養對土地的認同與珍惜，也學習泡茶、品茶及奉茶禮儀，並在校園內舉辦茶席美學音樂會，展現學習成果，與社區居民共享茶席時光。
永安國小師生在校內生態園區草皮上席地而坐，學生穿梭茶席間，有模有樣的端茶、奉茶，讓來賓、社區居民及同學們，在弦樂四重奏的悠揚樂聲中品味茶香，感受大自然與土地的美好，學生劉佳恩說，「有人倒茶給你的時候，會先答禮，我們就要跟他回禮，然後等全部的人都倒完，才能大家一起喝。」
永安國小發展茶課程，帶學生參觀社區茶園，理解永安茶區各時期農產品發展史，進而了解產業變遷，也經由訪談認識不同茶類的種植與烘焙方式，再藉由奉茶及製作茶餐點，深入體驗茶食文化，老師張文瀞說，「不是只有簡單喝茶體驗就沒了，希望他們在過程中慢慢學習尊重茶、尊重人這件事情。」
永安國小表示，茶席美學計畫透過茶文化教育與社區協作，讓學生從泡茶、奉茶、待客的實踐中，培養對土地的認同與珍惜，並辦理茶席美學音樂會，分享學習成果，透過戶外綠地的五感學習，使茶文化不僅是一門藝術，更是生活態度、循環共生的智慧，與社區攜手打造兼具文化價值與產業發展的永續茶鄉。