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提升供餐品質 南投布蘭部落「希望健康廚房」啟用

2025-03-13 發佈 徐筠庭 彰化
布蘭部落「希望健康廚房」揭牌啟用

布蘭部落「希望健康廚房」揭牌啟用

南投縣仁愛鄉布蘭部落—「希望健康廚房」啟用,小小的廚房在部落裡發芽,飄散愛和希望,縣府感謝中國醫藥大學附設醫院、台灣世界展望會等單位,捐助烹調設備,提升供餐品質,照顧部落飲食健康。

 

縣府表示,部落共餐文化,狩獵活動、調理醃製品飲食,飲食失衡,偏鄉孩子餐食,有人只吃簡單麵包裹腹,營養難免不足,希望健康廚房可以提領供熱食,食材也是取自在地農產品,加上營養師的把關,孩子和長輩們可以吃得更健康。

 

中醫大院長周德陽說,中醫大醫療體系,在董事長蔡長海秉持「取之社會、用之社會」的理念回饋,致力偏鄉醫療與社會關懷,自1997年起深入南投縣信義鄉地利村等無醫村,推動醫療保健服務,迄今已邁入28年; 2017年南投信義鄉雙龍部落的社區關懷據點升級為雙龍日托中心,看到布蘭部落希望健康廚房啟用,真得很高興,為了這座廚房,中醫大附醫營養師團隊,協助設計菜單,提供部落媽媽最新的營養知識,並透過科學實證方式,調整與補充食材,確保孩童獲得衛生、健康且營養均衡的飲食,也讓布蘭部落的孩子能夠健康成長,讓在地長輩享有高品質的晚年生活。

 

台灣世界展望會副會長蕭文榮表示,感謝中醫大和林增連慈善基金會與布蘭教會,守護南投仁愛鄉部落兒少健康成長與安心上學的基本需要,這座廚房將為部落的孩子、長者、家庭帶來無限的祝福。

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