華梵大學美術與文創學系助理教授楊侖本學期獲聘西班牙國立卡斯提亞拉曼查大學（UCLM）昆卡校區藝術學系客座教授，開設「當代跨域書寫水墨藝術」國際化專題課程，而為了讓沒拿過毛筆的西班牙學生理解書法與東方水墨藝術，楊侖從臺灣扛了40公斤重的行李，裡面裝滿筆墨紙硯等特殊教材帶到西班牙教學，而原本預計只有20幾人修的課，人數爆滿到100多人。
楊侖助理教授認為，教外國人寫書法絕不是讓他們寫寫春聯就好，書法是一筆即就、力透紙背的氣功，不僅講究布局與構圖，更像是一門料理，由於2月授課期間正值西洋情人節與臺灣新年春節，他以食物闡述愛的真諦，從臺灣帶了滿滿行李箱的「蚵仔煎」口味薯片與大家分享，讓這個西班牙吃不到的「台味」，跨過語言文化隔閡傳到同學心中，再由真實五感轉變為視覺藝術。
以「蚵仔煎」作為東西方文化引線，將書法變成米其林三星料理課，楊侖助理教授結合過程藝術、觀念藝術、偶發藝術與行動展演的創新教學法，觸動了西班牙學生的東方魂，也讓大家寫起書法來特別有感覺，最後師生聯手完成跨文化與跨領域的集體創作書寫展演，主題就叫做「台味」。
特別的是，楊侖助理教授並將「台」字的「口」，寫成造型相似的「e」以代表西班牙（España），並讓學生在下方加上西文符號自由創作，等於同時用「西班牙味」詮釋書法，令西班牙學生對楊侖佩服不已，而「台味」創作展在當地展出時造成轟動，令西班牙師生為之驚艷，而這件價值新臺幣60萬元的「台味」作品也獲卡斯提亞拉曼查大學之邀，由該校藝術系典藏，令他深感榮幸。