臺北市開平餐飲學校再度參與富里鄉農會主辦的「稻浪私廚」活動，由鄉村主廚鍾政容Ronnie領軍，攜手學生團隊運用榮獲國際「Great Taste Awards」肯定的頂尖在地食材，打造蘊含山海特色的旬味美饌。校方表示，這是一場從產地到餐桌、從耕作者到烹調者的深度共創盛宴，將臺灣的感性土地、四時風味與人情溫度交織成一道道動人的餐桌詩篇。
開平餐飲學校指出，「稻浪私廚」活動邁入第5年，學生遠赴花蓮參與富里「稻浪私廚」活動，希望開啟青年與土地的深度對話，實地認識產地環境與農產特色，並在擁有豐富經驗的主廚帶領下，學習如何運用在地優質食材，設計出兼具專業水平與土地溫度的菜單，同時累積大型戶外餐宴的規劃、執行經驗，為未來走向國際餐飲舞臺打下扎實基礎。
開平餐飲學校表示，今年的「稻浪私廚」星光熠熠，現場所選食材皆為榮獲食品界奧斯卡「Great Taste Awards」國際評鑑的頂級之作，其中包括香氣飽滿、米質細緻的富麗越光米、甘醇溫潤的林俊傑蜜香紅茶、富里好果製作的手工果醬，這些皆出自富里純淨環境與農友專業耕耘，成就臺灣農產的國際榮耀。
開平餐飲學校並表示，富里「稻浪私廚」不僅是美食饗宴，更是一次文化與教育的深度交融，學生透過親自走入產地，不僅看見食材背後的故事，也開啟課堂外更多元的思維視角，學習如何將風土、人情轉化為餐桌上的創意與溫度，為未來創作累積珍貴靈感。