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桃園跨局處精進校園午餐 守護學童飲食安全與健康

2025-08-27 發佈 周明慧 臺北
桃園市跨局處精進校園午餐,守護學童飲食安全與健康

桃園市跨局處精進校園午餐,守護學童飲食安全與健康

為減輕家長負擔,桃園市政府持續推行國中小午餐免費政策,114學年度起每餐補助增加3元,提高至51元,讓學校可選用更高品質食材。桃園市教育局表示,為提供更優質、更安心的校園午餐,攜手桃園市農業局提供在地特色食材,與衛生局合作,定期稽查學校午餐及食材抽驗,確保孩子每一餐都營養均衡、安心無虞。

 

桃園市教育局表示,目前供餐達40班以上學校都依規定聘足正式營養師,負責課程推動、菜單設計及食材驗收;各校也設有午餐秘書及午餐供應委員會,定期審核菜單及抽查供應商,並與桃園市農業局、衛生局合作完成學校午餐輔導訪視。教育局也積極推動校園米其林美食爭霸賽及廚師精進研習,藉以提升午餐從業人員技藝與菜色豐富度。鼓勵各校建置校園小農田,讓學生體驗農耕與環境友善飲食,深化食農教育。

 

桃園市教育局與農業局合作推動每月至少一次將在地特色食材導入午餐,例如地瓜、蓮藕、綠竹筍、黑豬肉等在地特色食材,落實低碳食物里程。113年採購在地食材有49公噸,114年規劃提升至78.87公噸,採購率較前一年成長6成。此外,也致力推廣有機及友善產銷履歷,溯源農產品耕作面積擴大至5,000公頃,確保「從產地到餐桌」的安全透明。

 

桃園市衛生局積極提高學校廚房及團膳工廠查核頻率,午餐及食材抽驗合格率達100%。針對食材產地標示,合格率同樣為100%,保障來源透明。衛生局表示,桃園市規劃導入「食品安全智慧巡檢系統」及「星級評等制度」,提升業者自主檢查效能、加強資訊公開,讓家長選擇供餐更安心。

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