中秋節即將到來,民眾也常會吃月餅應景,國健署表示,雖然市面上推出減糖、雜糧、冰皮及迷你等月餅,國健署提醒享用時,要注意隱藏熱量,且還要注意看清標示聰明選擇、與親友小份量共享及善用我的餐盤六口訣等小撇步,才能開心享用月餅,健康過節日。
國健署表示,市售的新型月餅雖然各具特色,但是也有些隱藏熱量要注意,例如減糖或低糖月餅常改用水果果泥、蓮蓉等天然食材帶出香味,相較於傳統月餅的糖用量低,但製作月餅的主要成分為麵粉、油脂等,其所含的熱量仍不容小覷。
至於雜糧月餅,雖然在製作過程中加入紅藜、蕎麥、燕麥、亞麻仁籽等各類雜糧,提高了纖維量,但這類月餅潛藏的糖分、油脂及熱量也不可忽視。冰皮月餅相較傳統月餅,其外皮的油脂含量較低,但可別忽略隱藏在內餡中的糖分和油脂含量也不少。尤其冰皮月餅的外皮是用糯米粉製成,建議腸胃功能不佳的民眾要適量食用。
而迷你月餅雖然小,但是一般市售1顆180公克左右的傳統松子蓮蓉月餅,熱量便高達720大卡,千萬不要因為小顆而多吃。
國健署建議民眾,除了單純月餅外,中秋送禮也可以考慮選擇多元組合的禮盒,像是月餅搭配無調味的小包堅果或新鮮文旦等,增添多樣化的營養成分。